Suvikõrvitsa-tomati hoidis

Vaja läheb:

100 g õli
300 g sibul
500 g suvikõrvits
500 g tomateid
tšillit
soola
kuivatatud tüümiani


Haki sibul ja tšilli väikesteks kuubikuteks ja hauta kuumas õlis. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud ja kooritud suvikõrvits. Hauta suvikõrvits pehmeks ja lisa tomatid(võib ka kooritud olla). Maitsesta soola ja tüümianiga.
Steriliseeri purgid ahjus 100 kraadi juures 15 minutit. Purgikaasi võid ka keeta. Tõsta segu kuumadesse purkidesse ja kuumuta 100 kraadi juures umbes 25 minutit. Sule õhukindlalt.